回复: 节食、过午不食、辟谷的经验实例与佛教论述及相关正规科研论文
#11 [zhongdao 02-25 07:28]
二、国际科普视频
（一）BBC科普视频《节食与长寿——间隔、间歇断食疗法》（汉英字幕58分51秒）
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【字幕摘选】我开始寻找正在设法对抗衰老的专家，我们将在这里改写人体生理学。如果你找到了更好的方法，那种方法不仅无害，还对你有益，也能达到同样的效果，请告诉我。我的发现着实令我吃惊，无需涉及药物和注射，没有潜在损失，完全取决于你所吃的食物，更确切地说，你所不吃的东西，那就是禁食，易于让人接受的禁食。
如果能开个好头，它会朝着我预想的方向前进，那这也许会是真正革命性的变化——节食还是截寿。
在美国，他们启动了一些非同寻常的研究，证明与长寿与饮食有关。重要的似乎不仅仅是我们吃什么，还有怎么吃、什么时候吃。
康乃尔大学的营养学家进行动物试验，发现如果严格限制动物的摄入量，它们寿命更长，且长寿很多。那项实验距今已过了八十年，现在科学家们才真正开始了解，低热量饮食与人类长寿之间的联系。简单的饮食干预就能轻易地真正改变人体的基本运作方式。在过去十年中针对一群每天严格控制热量摄入的人进行了研究，比起吃典型美式饮食或西方饮食的父母和兄弟，他们将会更加长寿。
乔·科代尔是一个低热量饮食者，即限制摄入热量同时获取最多营养，这就意味着摄入大量水果和蔬菜。全世界大约有十万低热量饮食者，他们的日常饮食营养丰富，热量却很低。乔的饮食让他的器官保持最佳状态，而我的饮食结构在迅速掏空我的身体，这真是如同当头棒喝。如果继续照现状生活，我必将罹患心脏病，甚至更糟。如果我开始过低热量饮食的生活，他认为我可以在不到一年的时间里好转，我的健康风险将由，几乎肯定会患心血管疾病，降低到百万分之一的患病几率。
尽管表明低热量饮食会为我们带来好处的证据日益增多，说实话，我完全无法想象，自己会遵循乔的方式生活，“香辣炸薯条”，这让我进退两难。所以，我真正想做的是，弄明白低热量饮食如何改善健康，然后最好能在享受美味的同时享受健康，而不用真正控制饮食。
我是来拜访世界上最权威的衰老研究专家费尔特·隆戈教授，致力于研究造成衰老的复杂机制。他所进行的重要研究是饮食结构与衰老方式之间的联系。……看来类胰岛素一号生长因子是将低热量饮食和长寿联在一起的主要因素。这一发 ..
#12 [zhongdao 02-25 07:29]
（二）《（饥饿激发）细胞自噬治病防癌的效用机理》（汉文字幕2分37秒）
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【字幕】“细胞自噬作用”的“自噬”（Autophagy）的语源来自希腊语。“Auto”意指“自己”而“Phagy”是“吃”的意思，由“自己吞噬”的意思。为什么称为“自己吞噬”呢？“细胞自噬作用”到底是怎么一回事？简单地说，是细胞内部的“废物”，自己进行内部的“大扫除”。然而，不只是做“大扫除”，同时也产生合成蛋白质的原料。我们人体的细胞，包含了粒腺体、内质网等各式各样的细胞器。这些细胞器当老化或损坏时，细胞中会出现“双层的膜”，将细胞器包覆，并与带有“分解酶”的溶酶体合体，分解出氨基酸等物质。其实，人体所需要的蛋白质，由“细胞自噬作用”的生成，比吃进去的还要多。这种“细胞自噬作用”的生命现象，对击退病原体、哺乳类的受精卵及新生儿的生命维持是必要的。实际上，我们已了解到“细胞自噬作用”有很多的机能作用。
为什么神经传导会受阻呢？
因为制造神传导物质多巴胺的“神经细胞死亡”。为何神经细胞会死亡呢？神经细胞死亡。是因为损坏的“不良粒腺体”所造成的。
原来是因为“不良粒腺体”造成“神经细胞死亡”。
处理“不良粒腺体”是“细胞自噬作用”的重要的工作。
“不良粒腺体”产生的原因，请看一下这个发生图：粒腺体在细胞中负责能量的制造，是一个非常重要的器官。但是，在制造能量的同时，也制造出非常有害的“自由基”。这样制造自由基的粒腺体，就是“不良粒腺体”。若不尽快处理“不良粒腺体”，则细胞体就会渐渐受损坏掉。若“细胞自噬作用”的机能发生异常，会关系到“癌症、阿滋海默症、帕金森病”等的发病。
附一、文章《“科学禁食法”真能降低重大疾病风险》（译自《Scientifically-designed fasting diet lowers risks for major diseases》）
在线阅读：http://mp.weixin.qq.com/s/dK5wJo0Qo77Ll4TUNx2Qzg
英文原版：
https://medicalxpress.com/news/2017-02-scientifically-designed-fasting-diet-lowers-major.html
附二、视频《2016年诺贝尔生理学或医学奖颁奖典礼（介绍大隅良典和细胞自噬研究）》（同声汉译18分10秒）
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#13 节食、辟谷、过午不食的实例经验及实践问题的讨论 [zhongdao 03-02 08:28]
节食、辟谷、过午不食的实例经验及实践问题的讨论
（2017年2月28日汇集）
一、节食（含素食）
【居士A】关于节食，我认为对于现实社会经济发达地区人员是很有必要的。节食（素食）对于我个人也有一些体会，过去我体检结果报告单是“三高”人员，目前我的高血脂、高胆固醇已经明显改善，从超最高指标已降低下来了。几年来我是素食为主的饮食方式。我想这大概就是节食（素食）的好处吧！对于那些鸡鸭鱼肉之类，闻见不觉有香味，可以说是反胃、难闻的气味。但是与家人团聚时又不能表现出来，也有一点难过。
放下小我，完成大我，达到忘我、无我的境界，需要跨越各种认知的障碍，需要克服重重困难的过程，人的精神境界能升华到极致完美的最高水平……。为简单易行的老年人生、极致完美的精神意境去努力吧！
【居士B】关于进食的事，我个人基本上是日中一食，没有去人为节制饮食。我出生在一个祖孙几代佛教家庭，而且小时候在庙里住过，很自然地吃斋念佛。修行到某种程度，饮食自然减少而不觉得饿，睡眠自然缩时而不知倦。饮食其实就是一大妄想，睡眠乃是深度无明。我基本上是“日中一食，夜宿三时”，早是三点多自然醒来，打坐，诵经，大礼拜，看书报，喝早茶。十点多吃点水果，十二点吃中饭，下午三点左右吃水果、喝茶（非严格“日中一食”）。晚上十一点半左右睡，凌晨三点左右起，偶尔中午闭目小坐一会儿。我的状况就是这样，身体健康，轻松愉快，每年春夏之交有一次小感冒，从不吃药，多点喝水，几天即好。
【居士C】弟子也深有体会，吃得少，肠胃很舒服，而且每天拜法华忏时感觉也很好！
【义工D】目前在朝七分饱努力。不过周六日在存包处承担，不能正常过斋，会吃零食，周六吃了一天就够了，周日很想吃饭，来了一个小朋友帮忙，中午吃到米饭了。今天早上多喝点粥，中午有很喜欢吃的麻酱糖花卷，忍着吃了一个，没敢多要。上周吃少的日子，早上2:30就醒了，身心轻安，昏沉远离。不知道一个月后会不会有调动，但这一个月的承担肯定能把饭量减下来，朝减半努力！居然有如此加持，不可思议！
二、辟谷
（一）某甲居士一周辟谷经验
1990年前后，自己练过一段时间气功。那段时间状态特别好，精神状态和身体状态都非常好，内心经 ..
#14 [zhongdao 03-02 08:29]
三、过午不食
【居士E】（2月21日）弟子11号收到法师的邮件，仔细阅读以后12号开始每天过中午断食，现在向您汇报一下这十天的收获。
弟子是个大胖子，260多斤。胖了以后实在痛苦，嗜睡，昏沉，心肌炎，高血脂，走道心慌气短，膝关节磨损严重，种种不便，也断续减肥，总是坚持不下去。这次过午断食以后头两天饿的时候总往厨房跑，那种百爪挠心的感觉真不好受，我就重复看您发的法师、居士分享，还好挺过来了。现在有些控制住了对食物看到就想吃的欲望，有痛苦但有更大的惊喜，这十天身体和精神状态有了很大的改变。首先不再嗜睡，以前需要闹钟起床而且还爱赖床，总感觉睡不醒，现在好多了。这两天早上都是4点半左右就醒了，不再赖床，马上起来做定课，中午睡午觉的习惯也没了，一天精神饱满。还有身体不发沉了，以前躺床上感觉所有的肉都瘫在床上，每次起来都费力气，现在很轻松的就起来了。还有就是走道不喘粗气了，以前经常有人问我是不是有哮喘病，这几天早晚活动40分钟左右已经觉得很轻松的。还有打呼噜，平常只要我睡觉，家里人就跑别的屋里，实在吵人。还间歇性停止呼吸，每次睡完觉头缺氧都头疼，很吓人的，总张着嘴喘气，嘴干嘴苦。这两天缓解了很多。
别的收获还有发现人如果对吃的欲望控制住的话会节省很大时间，不会早上吃完想中午吃什么，中午吃完想晚上吃什么，这样会有很多时间利用。世间是早7点吃早饭，11点多吃午饭，晚上6点多吃晚饭，之间很短时间做事。我觉得很累，每天都是在做饭，有时因为做饭经常和爱人拌嘴。这几天好多了，做的清淡简单而少，对味觉敏感了许多，吃完不涨肚了。
【居士F】我坚持过午不食数月后的积极反应有：皮肤有光泽、白净了很多，身体轻安，看起来很有精神，体重有所减少。有时偶而晚上有必须参加的应酬，为了随顺大家，会少吃一些应付场面，但身体会感觉不太舒服，有负重感，只好去散步二三公里，才恢复正常。最重要的是自我管理能力、观照力有所增强，对修行很有利。
【居士G】（2月13日）末学的父亲今天中午去世了，心情很沉重，对过午不食的体会有些提不起心力来写，简单说两句吧。过午不食对于末学来说，真的是非常好。这几天差不多每天晚上快睡觉的时候，就是刚躺床上的时候，肚子里就开始肠鸣、串气，以前如果出现这种情况，那就是很饿了，可现在不是，一点儿也不觉得饿，只感觉是身体内部在自我调整，很舒服。早晨起来稍微有一点儿 ..
#15 [zhongdao 03-02 08:31]
五、实践问题的讨论
（一）
【居士O】（2月16日）晚上如果不吃，心理就总想着吃，想着会饿，咋办？
【法师P】忍一忍就好，适当饥饿对身体健康好。这时间可找些有兴趣、有意义的事情做。可细看看先前共享资料中的一些科研论文和很多人节食的效果实例。
【居士O】（2月18日）好！昨晚本来说不吃，后来又受不了诱惑，又吃了一些。
【法师P】初始难免，不必气馁。
【居士O】准备坚持下去！生活好像没啥目标了。
【法师P】好！小处养心志。
（二）
【居士Q】（2月17日）弟子看是否能尝试？主要是弟子工作事情较多，不吃会否影响体力？
【法师P】可试试看。初期可能有些乏力不适，稍忍一忍，过几天渐渐就安适了。节食可减少疾病、延缓衰老，还可省财省时等，有多方面利益。如果生病、早衰，那更无力了。综合考量，是值得尝试和努力的。可再细参阅先前分享的正规科研论文和一些居士的节食效果经验。
【居士Q】（2月22日）昨天已开始第一个晚上的不吃饭，上学佛小组课，听《广论》，晚上11:30休息，今天早上5点起床，感觉身体还不错。
（2月27日）经过5天，身体没有什么不适，不影响体力，晚上喝点水，肚子不会象以往胀胀的感觉。
（三）
【居士R】我最近参与拓展公司的业务，有几天晚上都进食了，胃觉得很不舒服，过午不食这么小的事情都坚持不了，因而内心有点沮丧，不时的生起出家的念头。
【法师P】在家需要迁就的事缘多，难免有时做不到过午不食，不必沮丧。没有特别事缘迁就时继续坚持就好，节食少欲、顺戒修善的功德回向顺缘具足。
（四）
【居士S】末学反省到自己对食物的贪着也比较严重，幸好有不非时食戒束缚着，不然也总想吃零食。还有，请问法师，为什么即使感觉吃得很饱了，但末学还是会咽口水，特别是到佛堂与很多人一起绕佛时，边绕边咽口水，很难堪。
【法师P】可能是贪食的习业使然，宜多忏悔、发愿，坚持节食治贪，渐渐净化。
（五）
【义工T】（2月12日）弟子现在晚上也基本上不用“药石”（晚餐）了，少吃身体轻安轻松许多，但听课闻法会昏沉打瞌睡，弟子很惭愧也非常苦恼。
【法师P】更宜坚持不用晚餐，午斋、早斋也不宜多吃，渐渐使身心清明。作息 ..
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